Fabian X Corin
4 Hands. 1 Wochenende.
Für zwei Abende zeigt sich Drei Stuben von einer anderen Seite.
Fabian Spiquel, ehemaliger Head Chef und Mitgründer von Maison Manesse, kehrt für ein exklusives 4-Hands Dinner zurück nach Zürich. Nach Michelin Stern und 15 GaultMillau Punkten bei Maison Manesse arbeitete Fabian die letzten Jahre weltweit als Private Chef auf Luxus-Yachten sowie bei Pop-up Dinners und Events – geprägt von Meer, Spearfishing-Kultur und «Gill to Fin» Cooking.
Gemeinsam mit Corin Schmid (14 GaultMillau Punkte) präsentiert er ein wildes, produktfokussiertes Überraschungsmenü mit aussergewöhnlichen Meeresprodukten, Rauch, Umami und intensiven Aromen.
Optional mit Signature Upgrades & Champagne Pairing.
Freitag, 29. Mai & Samstag, 30. Mai 2026
CHF 135 pro Person
Drei Stuben
Das Drei Stuben ist ein gemütliches Zürcher Quartierrestaurant mit 14 GaultMillau-Punkten. Bekannt für saisonale Schweizer Küche, Wildgerichte und kreative Klassiker.
Beliebt sind der Wochenendbrunch, die Gartenterrasse und die holzgetäfelten Stuben mit separatem Raum für Anlässe.
Speisen & Getränke
Eine ehrliche, produktorientierte Küche, inspiriert durch unsere Wertschätzung für traditionelle Handarbeit und für regionale Produzent:innen, die im Einklang mit der Natur arbeiten.
Events & Gruppen
Für Gruppen bis 10 Personen servieren wir unsere Gerichte à la carte.
Für grössere Reservationen bieten wir unsere Tavolatas und Gruppenmenüs an.
Das komplette Restaurant kann während 7 Tagen in der Woche für Events gemietet werden. Wir haben Kapazität für 80 Personen.
Kontaktier uns per Mail für weitere Informationen und Reservationsanfragen:
Öffnungszeiten
Gartenterrasse nur bei gutem Wetter geöffnet
LUNCH
Dienstag - Donnerstag - Küche 11:30 - 13.30
STÜBLI BRUNCH:
Sonntag - Küche 10:30 – 14:00
ABEND
Dienstag - Donnerstag 18.00 - 23.00 Uhr
Freitag - Samstag 18.00 - 24.00 Uhr
Karriere
Wir sind immer auf der Suche nach talentierten, passionierten und engagierten Persönlichkeiten, die unser Team bereichern möchten. Für mehr Informationen zu Voll- und Teilzeitjobs melde Dich einfach bei uns: